ШОКОЛАД С НАЧИНКОЙ

"...Шоколад с начинкой: кондитерское изделие, которое содержит не менее 40% отделяемой составной части шоколада от общей массы изделия и не более 60% начинки.

Примечание - К отделяемой составной части шоколада относят шоколад, молочный шоколад, несладкий шоколад, горький шоколад, темный шоколад, белый шоколад и (или) их сочетания..."

Источник:

"ШОКОЛАД. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 52821-2007"

(утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2007 N 448-ст)



Смотреть больше слов в «Официальной терминологии»

ШОКОЛАД С ТОНКОИЗМЕЛЬЧЕННЫМИ ДОБАВЛЕНИЯМИ →← ШОКОЛАД С КРУПНЫМИ ДОБАВЛЕНИЯМИ

T: 0.12005616 M: 3 D: 3