"...Какао-крупка: обжаренные и дробленые ядра какао-бобов с массовой долей масла какао не менее 50%, массовой долей влаги не более 3%, массовой долей какаовеллы не более 2%..."
Источник:
" ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 53041-2008"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 15.12.2008 N 402-ст)
Смотреть больше слов в «Официальной терминологии»
Kakaokernbruch
1) Kakaobruch 2) Kakaokernbruch
какао жармасы; какао түйіршіктер